Soufflè de Bacalao con Pasas de Corinto…, canalla obra maestra!!

Cari fratelli…,

No lo disimulemos…, nos gusta estar con un pie fuera de la linea del orden y la presentación perfecta… y para eso no hay nada mejor que un buen horneado de algo "como salga"…,   improvisando.., dejándose llevar y disfrutando el resultado…

Yo lo aplico al pan…, a las empanadas y a este tipo de preparaciones que en absoluto son iguales cuando las metes y cuando las sacas del horno… , auténticas joyitas que te las comes con los ojitos y te hacen babear como el perro de Pavlov…

Para los vagos os dejo formato en video...

 

Os recuerdo INGREDIENTES:

- 300 gr de bacalao desalado..., que coceremos, trocearemos y desmigaremos con los dedos..

- 4 patatas medianas ... , cocidas y trituradas con un tenedor

- 4 huevos de gallina

- sal y pimienta negra molida al gusto

- 200 ml de leche

Espero que os haya gustado frates...y que disfrutéis lo que queda de días libres de navidad que bien os los habéis merecido...

Un abrazo muuuy apretado y que tengáis una feliz semana...

Chaooo