declaración de intenciones...., buenas intenciones!!

Primer artículo del blog. Toca presentarse. 
Pues sí, este soy yo.... 49 años de momento aunque nunca me los echan (será que me cuido un poco, y otro poco de cuento que le echo..), pero bueno, al fin y al cabo FELICES que es lo que importa.
Cuerpazo...había!, ahora estamos peleando cada semana con las subidas y bajadas de la báscula. Dos hernias discales cervicales de tanta gimnasia deportiva … y ahora algo de menisco que no me lo voy ni a mirar ( no vaya a ser que me operen y de médicos estoy bastante escaldado)… Lo conozco bien..., soy uno de ellos aunque con buenos, buenísimos colegas en el sector.

Siempre con cosillas de responsabilidad encima; la familia, Mar y los niños - Victor e Irene - que ya iré colocando en el blog como se merecen; el trabajo de ginecólogo en Pontevedra; y bastantes aficiones que espero que luzcan con luz propia.

Tenemos actualmente una gran pandilla centrada en los niños, pero fundamentalmente alimentada por los encuentros de los mayores inicialmente los viernes..., ahora más a menudo.. el Fraideinait. El gran Fraidei con su chat de whatsapp propio … hiperactivo, que nos despierta la mente y nos desatasca con ese frescor de las cosas auténticas. Será muy protagonista el fraidei en este blog pues en las reuniones semanales de los viernes se gestan en mi cabeza la mayoría de las recetas que vendrán luego...

Dirijo un equipo de gente estupenda  y trabajo en lo que me gusta, la Ginecología y Obstetricia y seguro que algo también publicaremos aquí con su permiso…., hay buenos cocineros allí..  Tengo mogollón de aficiones que también irán quedando etiquetadas. 

Pero fundamentalmente este blog nace con la idea de evitar escribir y editar el libro de cocina que yo mismo me había prometido repartir entre mis amigos al cumplir los 50 años. 
La filosofía de aquel proyecto se resume en estos párrafos tan sentidos...:

En realidad no se que me llevó a disfrutar de una manera seria cada vez que me pongo a hacer de comer, incluso cuando estoy yo solo a la mesa. Quizá por que los que esperaban tenían hambre, francamente, o que a nadie más le apetecía hacerlo. Lo que está claro es que, puestos a comparar y si la cosa sale bien, puedes hacer durante un momento más feliz a los que saborean aquel plato, que con cualquier otra cosa que les puedas regalar y que le dure en la mano el mismo tiempo, ¿estáis de acuerdo?. Bueno, quizá las mujeres que lean esto no estén de acuerdo si piensan en esas cosas que brillan.., pero la verdad es que me he propuesto conseguir que algún buen amigo sea capaz de sorprender con un plato exquisito cien por cien artesanal a su mujer, que en la vida pensó que fuese capaz de hacer tal cosa. O por lo menos intentarlo.    Procuraré que no haya que usar muchas ollas, ya que no tenía pensado agregar un capitulo sobre la importancia del orden en la cocina...articulo que falta en todos los libros de conozco. Si quiero ser un best seller...¡no va a ser mi libro diferente! Agregaré una receta tan solo hecha a base de latas. Hay que rendir homenaje a ese gran invento.¿Podéis imaginaros el gusto que da que te diga un niño (..que nunca mienten), que aquella pizza está entre las tres mejores que ha tomado en su vida? Pues después de leer este libro “yes, you can!” (..¡gracias Obama!). Veis que la vanidad me puede..., pero ¿conocéis a algún cocinero que no sea vanidoso? …. Ostentan tremendo restaurante, cubertería de impresión, fotos con el Rey, camareros apuestos con delantal hasta el suelo, estrella Michelin en la puerta,...lenguaje y recetas imposibles… Son los que triunfan... Este libro es mucho más cercano; es como más de pueblo. Y lo mejor, lo vamos a hacer dando lo mejor de cada uno de nosotros. esta es la primera edición...¡que nadie se me ofenda si no sale...! Habrá para todos.Por último, a la familia de todos los días que igual lo han comido soso o salado,...gracias, gracias y graciassssss!!! 

Os quiero.

Pues venga!... quedáis todos invitados a esta que va a ser la pizza más divertida y condimentada de las que he realizado…. 

Como NO SOLO LAS MONJITAS COCINAN COSAS RICAS..., ahora nos toca demostrar hasta donde llegamos los que cuidamos el convento… 

Bueno, en postres las monjas nos ganarán de goleada…, pero en los placeres de la carne...., ahí les daremos p´al pelo!!!