Cari fratelli…,
No se si sois de los de picotear al aire libre…, o quizá seáis de esos afortunados que tienen una casita en el campo o simplemente una casa con jardín donde tomar una cervecita a la sombra o hacer esas reuniones que los anglosajones llaman "picnic" y por estas tierras "merendola"… pero indistintamente si hacéis un pan de estos eclipsará cualquier otro canapé, foie, patatillas, daditos de queso, sandwich vegetales, pastelito salados, piononos... o lo que queráis frates..
La hogaza es de la factoría Moral…, hecha para la ocasión…. pero es tan simple como comprar una en la panadería de al lado de casa y asunto arreglado… ( si queréis hacer una como esta tenemos varias recetas en el blog… y así hurgáis un poco en los contenidos..)
La cortáis en rombos con una forma lo más geométrica posible… sin cortar la corteza de abajo…
Picáis fino o pasáis por mortero un par de dientes de ajo…, lo mezcláis con perejil y una mantequilla salada de esas tan ricas que hay en la parte de frío del súper…
Sólo con poner el recipiente de la mantequilla encima de una superficie caliente se derrite poco a poco… ( no se os ocurra dentro del microondas si no queréis cargaros la instalación eléctrica…)
Cortáis en trozos pequeños y alargados el queso de tetilla o cualquier queso graso de leche de vaca .., que será el alma del relleno...
Con esa meticulosidad que os caracteriza vais rellenando las "grietas" del pan con los trozos de queso y poco a poco sin que salga por fuera con la mezcla de mantequilla , ajo y perejil...
Sólo queda envolverlo bien en papel de aluminio y meterlo unos minutos al horno bien caliente para que se derrita todo y se impregne bien por dentro con esa colección de aromas y sabores ...
Y poco más que contar…, esto puesto encima de una mesa de merienda tarda lo que un caramelo a la puerta de un colegio… en desaparecer
Fácil de cortar con un suave tironcito … y si te llevas dos trozos …, pues qué le vas a hacer..
La vida es tan dura cuando el sol de la tarde comienza a ponerse…. ¿ verdad?… Yo voy a por otra cerveza…
Un abracito apretado…. y feliz semana
Chaoooo
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